Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan geldi... Ramazan deyince hiç şüphesiz aklımıza gelen lezzetlerden biri de o mis gibi kokan, sıcacık el yakan Ramazan Pidesi... Peki Ramazan Pidesi'ni evde yapmak ister misiniz? İşte Ramazan Pidesi'nin tarifi...
Eklenme Tarihi: 28.05.2017 07:54:54 - Güncellenme Tarihi: 28.05.2017 07:54:54

Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6 su bardağı un (200 ml bardak kullandık),
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • Aldığı kadar ılık su,
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı su,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam.
  • Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi


 


Orjinal Ramazan Pidesi Yapılışı:

  • Bir kaba elediğimiz unu alalım.
  • Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı  koyalım.
  • Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Hamuru hafif un serptiğimiz tezgahta kıvamını alana kadar 12-15 dakika yoğuralım.
  • Pide hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtelim.
  • Hamuru oda sıcaklığında 60-70 dakika mayalandıralım.
  • Mayalanan hamuru tekrar 10 dakika daha yoğurup 2 eşit parçaya bölelim.
  • Her iki parçayı ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açalım.
  • Pide hamurlarını resimdeki gibi şekillendirelim.
  • Hazırladığımız pideleri 20-25 dakika daha oda sıcaklığında bekletelim.
  • Mayalanan hamurun yüzeyinde bıçağın kör ucu ile çapraz ve paralel şeklinde kesikler atalım.
  • Bir kaseye yumurta sarısını ve suyu koyup çırpalım.
  • Sonra pide hamurunun üzerine fırça veya kaşık ile yumurta sarısını sürelim.
  • Daha sonra pidelerin üzerine çörek otu ve susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika pişirelim.

Orjinal Ramazan Pidelerimiz servise hazır.

Not: Bu harika Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

http://enpolitik.com/haber/141690/orjinal-ramazan-pidesi-tarifi.html

Sizin Yorumunuz:

*
*