Tereyağlı İstavrit

Eklenme Tarihi: 19.12.2017 09:23:44 - Güncellenme Tarihi: 19.12.2017 09:23:44
Bugünlerde tezgâhlarda sıkça rastlayacağınız istavriti, mümkünse haftada iki kere tüketin.
Bağışıklık sistemine destek olan, hormonları dengeleyen, sinirlere iyi gelen istavriti, bilhassa kadınların tüketmesi tavsiye ediliyor.
İstavritin dünyada çok çeşidi var ama ülkemizde sâdece sarıkanat ve karagöz denilen iki türü mevcut.
A, B2, B6, B12 vitaminleri açısından zengin olan istavritte kanserle mücâdele eden selenyum da bulunuyor.

Tereyağlı istavrit

Tereyağlı istavriti, tıpkı sıvı yağla yaptığınız gibi yapabilirsiniz. Temizlenmiş istavritleri, tuz karıştırdığınız mısır ununa bulayın. Tavanın dibinde az tereyağını eritin. Tavanın yüzeyini yalayacak kadar olsun. Balıkları tavaya dizin. Bir taraf kızarınca çevirin. Diğer tarafın kızarması için de biraz tereyağı ekleyin.
Eğer az tereyağlı olsun isterseniz, istavritin iki yanını da sıvı yağla kızarttıktan sonra tavaya çok az tereyağı koyup iki tarafı da az daha kızartın. Çıtır çıtır olacaktır.
Kıvırcık, roka, kuzukulağı, maydanoz ve yeşil soğandan yapılmış bol limonlu yeşil salatayla ikram edin.
Âfiyet olsun.
http://enpolitik.com/haber/156411/tereyagli-istavrit.html

Sizin Yorumunuz:

*
*