HAMSİ TAVA

Genellikle Ekim ayı sonlarında avlanmaya başlanan hamsinin en lezzetli zamanı soğuk ve karlı havalardan sonra yağlandığı zamanlardır. Yâni bugünlerde doya doya tüketebilirsiniz. Biraz özenerek hazırlayacağınız hamsi tava, görüntüsüy

Güncel 16.01.2017 02:30:26 0
HAMSİ TAVA

Ayıklayıp yıkadığınız ve suyunu süzdürdüğünüz hamsileri, tuzlu (isterseniz baharatlı)mısır ununa bulayın. Hamsi tavasına çok az yağ koyun. Hamsiler yağlı olduğu için fazlasına gerek yoktur. Tava kızınca ocağı söndürün. Hamsileri, kuyrukları ortaya gelecek ve hepsi aynı yöne bakacak şekilde tavaya dizin ve tekrar ocağı açın. Ocağın altı açıkken hamsileri tavaya dizerseniz her tarafı eşit kızarmaz.

Kısık veya orta ateşte hamsiler kızarınca düz bir tabak veya kapak yardımıyla çevirin. Diğer tarafı da kızarınca sıcak sıcak ikram edin.  


Çarşamba 31.5 ° / 21.3 °
Perşembe 31 ° / 19.9 °
Cuma 28.9 ° / 18.9 °