Loma Linda, Penn State, Tufts ve Kaliforniya Üniversitesi bünyesinde araştırmalarını sürdüren bir grup bilim insanı, avokado yemenin insan vücuduna olan etkilerini araştırmaya başladı. Avokado yemenin iç organlarda yağlanmaya sebep olup olmadığının araştırılacağı bu çalışma için deneklere verilen ödül ise 300 dolar.
Katılım göstermek isteyen deneklerin şu şartlara sahip olması gerekiyor:
1 ay boyunca 2 tane veya 6 ay boyunca günde 1 tane avokado yemek.25 yaşında veya üstünde olmak.Kadınlar için bel genişliğinin 89 cm, erkekler içinse 1 metrenin üstünde olması.