Türkiye Istatistik Kurumu (TÜIK) verilerine göre, Mart ayinda yapilan içme sütü üretimi bir önceki yilin ayni ayina göre yüzde 14, toplanan inek sütü miktari da yüzde 4 azaldi.
TÜIK, süt ve süt ürünleri üretimine iliskin mart ayi verilerini bugün yayinladi. Buna göre, subat ayinda 789 bin 288 ton olan ticari süt isletmelerince toplanan inek sütü miktari mart ayinda yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu. Bir önceki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi de yüzde 5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçeklesti.
INEK SÜTÜ ÜRETIMI BIR ÖNCEKI YILIN AYNI AYINA GÖRE YÜZDE 14 AZALDI
Mart ayinda, bir önceki yilin ayni ayina göre ticari süt isletmeleri tarafindan yapilan tereyagi üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yogurt üretimi yüzde 6,6 artti. Mart ayinda yapilan içme sütü üretimi ise bir önceki yilin ayni ayina göre yüzde 14, toplanan inek sütü miktari yüzde 4, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azaldi.
Ocak ile mart ayi döneminde ise bir önceki yilin ayni dönemine göre, tereyagi üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yogurt üretimi yüzde 2,1 artti. Ayni dönemdeki içme sütü üretimi de bir önceki yilin ayni dönemine göre yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü miktari yüzde 3 azaldi.
