AjansCANKA / MUGLA (IGFA) - Bu yil 11 Eylül’de Kusadasi’nda Türkiye geneli 15 Asçi derneginin bir araya gelmesiyle kurulusunu tamamlayan Anadolu Asçilar Federasyonu kurucu derneklerinden, Mugla Gastronomi Mutfak Sanatlari Dernegi (MUGAMSAD) ve Marmaris Gastronomi Mutfak Sanatlari Dernegi (MAGAMSAD); Mugla Il Kültür ve Turizm Müdürlügü destegiyle, tarih öncesi antik çagdaki mutfak kültürünü arastirip, günümüzde uygulayacak.
Marmaris’te; Halis Cafe’de gerçeklesen MAGAMSAD 1. Olagan Kongresi’nin Divan Baskanligini yapan MUGAMSAD Baskani Timur Kocabiçak kongre sonrasi verdigi bilgide; “ MAGAMSAD ve MUGAMSAD olarak; Mugla Il Kültür ve Turizm Müdürlügü ile birlikte yaptiklari ilk ortak projede antik dönemdeki yöresel yemeklerin ne oldugunu arastirip ortaya çikaracaklarini söyledi. Osmanli zamaninda insanlarin ne yediklerini bildiklerini ancak antik dönem mutfak kültürüyle ilgili çok fazla bilgilerinin olmadiklarini söyleyen Kocabiçak, "Anadolu Asçilar Federasyonu da tüm Türkiye’de bize destek verecek. Bu projeyi Mugla’dan baslatiyoruz. Önümüzdeki günlerde topragin altindan ne çikarsa, mutfakla ilgili arkeolojik bulgulari degerlendirip, bir mutfak reçetesi olusturacagiz ve günümüze uygun uygulayacagiz" diye konustu.
https://youtu.be/086jQpzyc94
KURUCU BASKAN MURAT SAKI’YA GÜVENOYU
Öte yandan Kurulus sonrasi ilk kongresini yapan 30 üyeli MAGAMSAD’da, tek liste ile gidilen kongrede; Kurucu Baskan Murat Saki, oy birligiyle baskan seçilerek, güven tazeledi.
Murat Saki baskanliginda olusan MAGAMSAD Yönetim Kurulunda; Baskan Yardimcisi Murat Çapacioglu, Sayman Isa Yilmaz, Sekreter Ismail Durak ve Iletisim Koordinatörü olarak Ata Sevgi yer aldi.